コーヒーを美味しく飲むためにはどんな風に淹れるといいのでしょうか。わたしたち夫婦も研究中ですが、次のような流れで作ると一定の香りとコクを楽しむことができそうです。夫婦のリアルバイアイテムもおすすめとして記載しているので、参考になったらうれしいです。

【1. コーヒー豆を挽く】

一杯あたり10gを目安にグラインダーにかけて粉にします。あまり細かくしすぎると雑味が強くなりますので注意が必要です。

電動のグラインダーの挽き方を設定できるものを使うと、挽き度合いを一定に保てるのでおすすめです。何より毎日のコーヒーライフがとても楽になります。

★おすすめアイテム

・電動コーヒーグラインダー

【2. コーヒー豆をドリッパーにセットする】

サーバーにドリッパー、フィルターをセットし、コーヒー粉を入れ、表面を平にならします。

★おすすめアイテム

・三洋産業のコーヒーペーパーフィルター NO-101

・三洋産業のドリッパー G-101

【3. コーヒーを淹れる】

お湯を沸かします。82~84℃のお湯で淹れるのが理想です。また、ケトルやポットの注ぎ口はお湯が細く出るものを使うとお湯の量を調整しやすいです。

お湯をゆっくりと粉の真ん中から「の」の字を書くように注ぎ、粉全体を濡らします。蒸らしのため20〜30秒ほど待ちます。一杯あたり130mlを目安に、少しずつお湯を注ぎます。濃さはお好みで、130〜160mlで調整するとよいと思います。薄めがお好きならお湯を足して200ml程でアメリカンスタイルに。

★おすすめアイテム